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调味品包装及设备提升空间仍巨大

据统计，全球每年调味品营业额高达2180亿美元，占食品工业额的10%左右，是典型的 小产品、大市场 。目前，我国调味品产业的总产值为1300亿左右（约合200亿美元），占比还不到世界调味品市场总量的10%，行业年均增长率都保持在10%左右。与世界调味品行业规模总量相比，我国调味品行业的发展差距是显而易见的。可见，中国调味品市场存在着巨大的发展潜力。

一方面，随着人们对高品质生活的追求，消费者对调味品的需求也会更加多样化。国内调味品企业应该针对消费普通人也用得起者不同的烹饪需求，开发各种专用调味品，如专门的蒸鱼豉油、寿司专用酱油等，以此提高产品附加值。

另一方面，复合调味品的前景更加广阔。统计数据显示，目前全球调味品市场中，复合调味品占80%以上市场份额的，我国只占20%，发展潜力很大VDSL。这就要求国内调味品企业要及时更新和强化核心技术，提升自身产品的国际光盘库竞争力。

调味品包装及设备五大趋势

机械设备企业之所以如此重视调味品行业，离不开近几年调味品包装及设备5大趋势

一、食品安全成为重点，符合食品安全标准的包装材料、包装技术成为必然的趋势。目前被媒体爆光的一系列食品安全问题，根源都在于包装材料的选择。

二、方便流通与运输将成为趋势。随着络渠道等新兴销售渠道的涌现，传统的玻璃瓶并不适合物流运输，企业的产品定位里面需要适应新的销售渠道。从包装材料来说，薄型、轻量化、耐挤压的包装将部分取代易碎的玻璃包装。这一方面可以节约运输成本，减少用量，另一方面，减少物流中的货损情况。

不断的将研究成果转化三、随着产品定位的进一步细分，包装需要设计出吸引其定位人群眼球的包装设计。如针对儿童市场的产品包装，充满童趣的设计会更加受欢迎，李锦记的儿童专用番茄沙司，针对男孩和女孩做了特别设计，市场反馈非常好，一些非常有设计感的铝塑复合包装调味酱、设计精美的高档礼盒，吸引了年轻时尚一代消费者的关注。

四、方便使用，满足使用需油泵的集油器未压紧在泵体上每次加载都只能抵达一定负荷求的产品包装成为趋势。如为了方便消费者的反复使用，很多玻璃瓶包装在瓶盖方面做了改空调器进，改用了塑胶瓶盖；芥末、沙拉酱类制品也在涌现方便使用的软管包装。

五、绿色、环保材料将成为发展的趋势，如国外盐制品包装已经倾向于纸盒式包装，减少包装材料对环境的影响，这也是我国调味盐包装的革新走向。

调味品的发展必将伴随着包装的升级换代，机遇与挑战并存。对机械设备企业来说，抓住这五大趋势，就抓住了新一轮的商机。乘上调味品这趟快车，食品机氧化镁械设备企业的明天一定会更加光明。

值得提出的是，目前在调味品机械行业中，整体实力较强的仍为德国、意大利和日本的生产线。一些国内的机械厂家根据行业的现状和企业的需求，也在致力于开发适销对路的产品。如烟台博迈机械有限公司、上海圣顺包装机械有限公司，均从欧洲引进相关技术，生产专用的贴标机、包装机。一些企业根据调味品新产品的出现，开发新型的机械设备和全自动包装设备，如上海迈威包装机械有限公司、金坛市珠峰包装机械有限公司等企业研发出了全自动包装机、灌装机。随着新技术的引进以及国内自主研发投入的加大，我国调味品机械行业在国际市场上的整体竞争力有所提高。