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柿饼的做法的详细教程教你在家做好吃的柿饼樊少华乌兰浩特

时间:2019-10-14 19:32:50 来源:钻地机械网 浏览量:0

[会商宝农产品网导读]这样看来柿饼的做法还是很麻烦的,没有烤箱的可以考虑用自然风干法来制作柿饼,效果可能没有用烤箱的效果好,但是味道也是不错的,而且比较省心。

柿饼就是风干后的柿子,不过柿饼和柿子相比最大的好处就是柿饼要比柿子甜很多,而且吃起来更方便一些。一般我们都是在超市买成品的柿饼,小伙伴知道吗,自己在家也是可以做柿饼的,而且做出来的效果不比超市里面卖的差。快,一起跟着小编来学习柿饼的做法吧。

柿饼的加工方法一共有两种方法,分为自然干燥法和人工干燥法,我们使用的是人工干燥法,因为自然风干的化速度太慢了,而且也不是很卫生。

虽然现在不是柿子的收获季节,但是超市有销售柿子的。要买充分成熟肉质坚硬、含糖量高、少核或无核品种的柿子。准备好柿子,还要有烤箱。

柿饼的做法:把买来的柿子去皮,去皮的时候注意一些,只是祛除表皮就可以了。去除的皮最好是薄而均匀。

把整理好的柿子放入烤箱内,把火温调节至40摄氏度温火,然后每隔两个小时之后就要通风排除里面的湿气,每一次通风的时间最好是十五到二十分钟。这样持续着两天之后开始进行第一次捏饼,在捏的时候一定要轻手,防止柿子饼的外皮破裂。然后把烤箱的温度调高一两度,在连续烤上20个小时,还要加强通风。

然后进行第二次捏饼,这个时候的柿饼已经基本上好了,在55度左右的烤箱内烤上20小时,还要注意排湿。这个时候进行第三次捏饼,然后在45度的烤箱内在烤到柿饼成型就ok了。

这样看来柿饼的做法还是很麻烦的,没有烤箱的可以考虑用自然风干法来制作柿饼,效果可能没有用烤箱的效果好,但是味道也是不错的,而且比较省心。

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